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- 25 Sep
cuisson en poissonnière brochet
Amenez à ébullition et laissez cuire à petits frémissements. Cuisson du brochet à la poêle. Brochet au court-bouillon - Recettes Anciennes - Poissons d'eau … brochet Truite en Papillote à la Plancha - L’Eau à la Bouche. 1 cuillerée à café de poivre en grains concassé. Brochet à la sauce pêcheur - Domaines Vinsmoselle Versez le jus de cuisson dans une petite casserole et faites-le réduire (c'est faire évaporer une partie de l'eau). Plongez le poisson, fermez la boîte. 4 oignons 60 gr de beurre paprika, graines de pavot 12 cl de bière blonde amère 20 cl de crème sel et poivre Préparation Eponger bien les tranches de sandre et les saler et poivrer sur les deux faces. Cuisson 45 min; 1. Faites vider le brochet par votre poissonnier. Étape 3 Placer le brochet habillé dans la poissonnière. Piquer l'oignon de 3 clous de girofle et le mettre dans la poissonnière. La cuisson dure environ 15mn. Porter à ébullition et laisser juste frémir pendant 30 minutes. POISSONNIÈRE en
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